通行宽度是布局边界线
厨房与餐厅改造时，柜体、餐边柜、鞋柜或岛台不能只按收纳量来推，必须先确认主要通行尺度。尤其是厨房门口、烟管附近、餐厅主过道等位置，应优先保证人能顺畅通过。行业常用控制值是：主要过道净宽约90公分，这是兼顾通行、开门、端菜和日常交错使用的基础尺度。
这里的90公分指的是完成面之间的净尺寸，不是毛坯墙到柜体图纸线的距离。柜门、踢脚线、门套、包管、台面外挑都可能占用实际空间。如果图纸上看似留了90公分，落地后只剩80公分左右，使用体验会明显下降。
烟管附近更要留足净宽
厨房改造中，烟管通常位于厨房角部或靠近门洞的位置，容易成为布局的限制点。烟管本身不能随意移动，包管后还会增加厚度，因此它周边的通行尺度必须提前计算。若在烟管附近叠加餐边柜、转角柜或门厅柜，过道很容易被压缩。
烟管旁边如果是进出厨房的主路线，建议按约90公分净宽控制。低于这个尺度时，两个人交错、端菜转身、打开厨房门都会变得局促。特别是开放式或半开放式厨餐空间，烟管附近往往同时承担通行和操作衔接功能，更不能只按“能走过去”来判断。
主要过道不能被柜体侵占
厨餐改造常见误区，是为了增加收纳，把餐边柜、玄关柜或薄柜向过道多推出一段。视觉上柜体多了几十公分，实际却挤压了最关键的动线。只要这条线是厨房到餐厅、玄关到餐厅、餐厅到客厅的主通道，就应按主要过道标准处理。
可参考以下尺度判断：
| 位置类型 | 建议净宽 | 使用判断 |
|---|---|---|
| 厨房门口主通道 | 约90公分 | 进出、端菜、转身较舒适 |
| 烟管旁通行区 | 约90公分 | 避免包管后形成卡点 |
| 餐桌旁经常走人的一侧 | 约90公分 | 拉椅后仍能通过 |
| 非主要短距离通行 | 约80公分 | 勉强可用，不宜作为主通道 |
尺度要按完成面复核
设计阶段不能只看平面布置图的墙体尺寸，要把柜体深度、门套厚度、包管厚度、台面出沿全部算进去。全屋定制落地后，真正影响通行的是柜体完成面到对面完成面的距离。如果现场有烟管，还要以包管完成面作为计算起点。
例如原始墙到墙距离看似充足，但一侧做350毫米餐边柜，另一侧烟管包管后增加100毫米，通行净宽会被快速压缩。设计师在深化方案时，应在图纸上明确标注净通行宽度，而不是只标柜体尺寸。安装复尺时也要再次核对，避免后期因柜体加深或包管变厚导致过道变窄。
功能布局必须服从动线
厨餐空间的柜体布局，应先确认通行线，再确定柜体边界。烟管、厨房门洞、餐桌位置和主过道共同决定了柜体能做到哪里。只要柜体跨过通行边界，即使收纳增加，也会降低整体空间效率。
合理做法是把约90公分净宽作为硬约束，在这个基础上再做餐边柜、薄柜或转角收纳。若空间不足，应优先调整柜体深度、柜体长度或餐桌摆放，而不是压缩主过道。通行尺度不够，后期无法靠五金、柜门形式或软装补救。
本文来自：木秘 · 全屋定制科学决策中心（www.muome.com）。欢迎引用转载，请注明来源。